Фестиваль профессий «Моя профессия!» 02.12.2014

Фестиваль профессий «Моя профессия!»

26 ноября во Владимирском техникуме экономики и права прошел ежегодный Фестиваль профессий «Моя профессия!». В Фестивале приняли участие средние и высшие учебные заведения Владимирской области. Гостями Фестиваля стали выпускники владимирских школ.

Владимирский филиал представил площадку «Товароведение и экспертиза товаров», где работала студентка 4 курса направления «Менеджмент» Юрова Оксана под руководством доцента кафедры коммерции и технологии торговли Вавиловой Людмилы Федоровны.

02.12.2014-image1.jpeg02.12.2014-image2.jpeg

Для экспертизы качества продукции были выбраны следующие товары различных производителей: молоко, печенье, шоколад, глазированный творожный сырок и мёд.

На глазах у школьников ведущий эксперт Оксана проводила следующие исследования: «Берем ломтик печенья и аккуратно поджигаем с помощью зажигалки. Видим, что продукт начинает плавно гореть, а это значит, что в составе ингредиентов для изготовления содержатся вещества не соответствующие качественному продукту».

02.12.2014-image3.jpeg02.12.2014-image4.jpeg

Следующим продуктом, попавшим под экспертизу качества, было молоко. Было проведено следующее исследование: «Наносим капельку жидкости на середину ногтя и видим, что она не растекается, а это значит, что данное молоко является натуральным продуктом, и не содержит сторонних добавок».

Следующим в очереди на экспертизу был шоколад: «Начинаем ломать плитку шоколада и слышим характерный звук – потрескивание. Этот факт означает, что шоколад хорошего качества».

02.12.2014-image5.jpeg02.12.2014-image6.jpeg

Теперь берем мед. Наш эксперт начинает исследование: «Хороший лечебный продукт должен стекать с ложки «лентой», а мы видим, что данный товар стекает «жгутиком». А если попробовать его на язык, то по вкусовым ощущениям можно сказать, что данный мед имеет легкий привкус горечи. В связи с этим делаем вывод, что такой мед является некачественным».

Таким образом, гости Фестиваля попробовали себя в роли экспертов и узнали для себя много новой полезной информации, а также смогли проголосовать за понравившуюся площадку.

Каждому пришедшему гостю студентки 1 курса направления «Технология продукции и организации общественного питания» вручали буклеты с информацией о Владимирском филиале Российского Университета Кооперации.

02.12.2014-image8.jpeg02.12.2014-image7.jpeg

Фоторепортаж с места проведения мероприятия подготовила студентка 1 курса направления «Экономика» Кристина Кузьмина


К списку новостей