18 сентября во Владимирском филиале Российского университета кооперации состоялась деловая игра "Ресторанный бизнес", организованная совместно с ГАУ Владимирской области «Бизнес Инкубатор».

Ее участниками стали учащиеся 14-17 лет. Участники разделились на команды и последовательно проходили 8 этапов создания предприятия общественного питания. Каждый этап имел жёсткие временные ограничения.

Участники должны были принять решение какой тип и класс предприятия они выберут для своего проекта, определить местоположение будущего предприятия, проанализировать конкурентов, выбрать фирменный стиль предприятия, составить меню и просчитать финансовые затраты на открытие бизнеса.
Защищали свой проект команды в виде презентаций. Жюри проставляли баллы за каждый этап.

По итогам игры были определены три команды - победительницы, получившие памятные подарки. Всем учащимся были вручены сертификаты участников.