21.05.2018

Экскурсия в гипермаркет «Глобус»

21 мая 2018 г. для студентов Владимирского филиала Российского университета кооперации направления «Технология продукции и организация общественного питания» было организована экскурсия по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» под руководством доцента Тумановой З.В.

Особенностью гипермаркетов «Глобус» являются отделы собственного производства полного цикла: мясной цех, рыбный ряд, кулинария, пекарня, суши и роллы, кондитерский цех.

Экскурсия проходила в отделе «Пекарня». Во время экскурсии студенты имели возможность пообщаться с руководителем этого отдела в неформальной обстановке, узнать о системе организации, технологии производства и оплаты труда, увидеть расстановку и работу современного оборудования, продегустировать фирменную продукцию.


К списку новостей